RENDRE L'HABITUEL
extraordinaIRE

Color it, texture it, shape it, taste it

Mona Lisa

Comme la muse d'un artiste, Mona Lisa sera votre source d’informations sur les dernières tendances en matière de couleurs, d'alimentation et de design. Nous donnons libre cours à l’artiste qui est en vous pour la décoration de vos desserts, pâtisseries ou toute autre création en chocolat.

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Les couleurs métalliques

Nous associons souvent les couleurs métalliques à des objets comme des bijoux, des voitures ou des accessoires métallisés. Mais l’or, l’argent et le bronze sont aussi les nouvelles couleurs à la mode pour donner à vos desserts, vos confiseries et vos créations en chocolat une touche d’élégance instantanée.

Tendances alimentaires : La « mood food », ou comment ressentir le monde dans votre dessert

La « mood food », ces aliments qui peuvent nous aider à changer d'humeur ou à revenir à l’humeur souhaitée, devient de plus en plus populaire. Comment nous, en tant que Chefs, pouvons changer la façon dont l’alimentation influence notre humeur ?  

Tendance en matière de couleurs : Les dégradés de couleurs

Le dégradé est la nouvelle tendance en matière de couleurs. L’effet de dégradé a même envahi la décoration d’intérieur, les emballages modernes et s'observe de plus en plus dans l’univers des desserts et du chocolat.